BLW-Gallo
Gallo pieza de excelente calidad.
Calibre grande de 1Kg aproximadamente.
Disponible para preparar al corte.
Tenga en cuenta que si el pescado no se lleva entero sin limpiar, el peso final neto variará en función de la preparación.
*Valores aproximados por cada 100g de porción comestible
| Nutriente | Cantidad | Beneficio para el Bebé |
| Calorías | 85 kcal | Energía limpia y ligera para mantenerlo activo sin digestiones pesadas. |
| Proteínas | 16.2 g | Proteínas de alta calidad, fundamentales para el desarrollo de sus músculos. |
| Grasas Totales | 1.9 g | Muy bajo en grasas, ideal para estómagos delicados que empiezan con los sólidos. |
| Omega-3 (DHA/EPA) | 0.2 g | Aporta ácidos grasos esenciales que apoyan su desarrollo cognitivo. |
| Vitamina B12 | 2.1 µg | ¡Estrella del show! Esencial para la formación de glóbulos rojos y el sistema nervioso. |
| Fósforo | 190 mg | Mineral clave que trabaja en equipo con el calcio para unos huesos y dientes fuertes. |
| Hierro | 0.8 mg | Ayuda a mantener unos buenos niveles de hierro en su etapa de crecimiento. |
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Pescado Blanco y Mercurio: El gallo es un pescado blanco plano con niveles de mercurio extremadamente bajos y totalmente seguros para bebés. Es una de las mejores opciones para introducir el pescado de forma segura desde los 6 meses, a diferencia de especies grandes.
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Formato de agarre: Su carne es muy blanda, suave y delicada. Al cocinarlo al vapor o a la plancha, puedes desmigarlo ligeramente o cortarlo en filetes de la longitud y grosor de tu dedo índice para que el bebé pueda cogerlo fácilmente con su puño sin que se le deshaga del todo.
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Sabor Suave: A diferencia de los pescados azules, el gallo tiene un sabor increíblemente suave y neutro. Es ideal para bebés que se muestran reacios a los sabores intensos del mar. Puedes potenciarlo cocinándolo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra o acompañado de un bastón de calabacín.
¡Cuidado extremo!: Aunque el gallo tiene una espina central muy fácil de identificar y retirar, sus filetes laterales a veces pueden esconder pequeñas espinas flotantes. Al limpiarlo en casa, es fundamental pasar la yema del dedo a contrapelo varias veces por todo el filete antes de cocinarlo para asegurarte de que está 100% limpio.
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